sós
vízben puhára főzzük a feldarabolt karfiolt. Leszűrjük, néhányat elrakunk, a többit összenyomkodjuk.
A
tojást felverjük,
sóval meghintjük,
tejjel felöntjük és beledolgozzuk a karfiolpürét. Ezt a masszát egy ki
vajazott pudingformába kanalazzuk. Előmelegített sütőbe tesszük, alá pedig olyan tepsit rakunk, amibe vizet öntünk. Fél- háromnegyed óra alatt meg is sül. Hagyjuk egy ideig pihenni, majd vegyük ki a formából.
A
vajon futtassuk meg a
lisztet néhány percig.
sóval,
borssal és
szerecsendióval fűszerezzük. A pudingra ezt a szósz kanalazzuk és a maradék karfiolrózsákat helyezzük mellé.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>