A húst
sóval,
borssal és
kakukkfűvel bedörzsöljük. A borban elkeverjük a felaprított
hagymát és a petrezselymet, beletesszük a húst, és 24 órát állni hagyjuk.
A zöldbor
sót összeforgatjuk a főtt, felaprított
parajjal, a
sárgarépával, zsemlemorzsával,
sajttal, felaprított
tojással, és a kisütött, felaprított
szalonnával. Ezt a húsra halmozzuk, majd feltekerjük. Megkötjük, majd forró olajon átsütjük, felengedjük a páclével, és a levessel, majd lefedve egy-másfél órát főzzük.
Rizzsel és
salátával tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>