A
petrezselyemgyökeret,
sárgarépát, és
zellert megtisztítjuk. Egyenletes golyócskákat formálunk kis kifúró segítségével (
karalábévájónál kisebb eszközzel), majd jól megmossuk, aztán enyhén
sós
vízben készre, puhára főzzük. A
cukorbor
sót, a
spárgafejeket, és a rózsáira bontott kelvirágot, külön-külön edényekben puhára főzzük. Figyeljünk arra, hogy ne főzzük túl puhára a zöldségeket. Ha megfőttek a zöldségek, szűrőkanál segítségével leszűrjük őket, majd leveses csészékbe rakjuk. Végül ráöntjük a forró erőlevest.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>