A bélszínt hirtelen átsütjük, majd félretesszük, de melegen tartjuk. A felaprózott
hagymát
vajon megpirítjuk, felöntjük a borral, majd forrás után belekeverjük a
tojássárgáját, a
citromlevet, a
vajat, kevés
sót, gőz felett sűrűre főzzük. A felszeletelt
gombát kevés
vajon megpároljuk, felöntjük a fél pohár borral, majd ráöntjük a
lisztből,
vajból és a levesből készített besamelt. A boros mártást is belekeverjük, majd újra az egészet felforraljuk, és ezzel meglocsolva kínáljuk a húst.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>