A halat két órára
tejbe áztatjuk, a
articsókát pedig megtisztítjuk és felszeleteljük. A
paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk, felkockázzuk. Ezután egy tálban összekeverjük a halat a
petrezselyemmel, az ibolya egy részével, a
liszttel és az
articsóka egy részével. Ebből kis pogácsákat szaggatunk, amiket az olajban kisütjük, és a tányérokon eloszlatjuk. A maradék
articsókaszeleteket bepanírozzuk, majd ezt is olajban kisütjük. Végül az
articsókát a pogácsákkal, a felkockázott
paradicsommal, s az ibolyával díszítve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>