A rák ollóit és lábait leszedjük, feltörjük, a testét pedig alul felvágjuk, a húst kiszedjük, és gyomrát, valamint a kopoltyúját eltávolítjuk. A húst egy tálba tesszük, majd leöntjük a
rizsborral és a
tojással elkevert keményítővel. Negyed órával később a bepácolt rákot a wok-ban megpirítjuk a
gyömbérrel és a felszeletelt új
hagymával együtt. Ezután beletesszük a
szójaszószt, a cukrot és a halalaplevet is. Miután felforrt, lefedve még néhány percig főzzük, majd a szezámolajjal lecsepegtetve és a
korianderrel megszórva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>