A vajat (vagy Rama margarint) felolvasztjuk a tésztához és kissé hűlni hagyjuk. A lisztet a sütő- és kakaóporral elkeverve jól záródó (kb. 3 l-es) edénybe szitáljuk, a cukorral, reszelt narancshéjjal és a vanillincukorral összekeverjük. A tojást, a folyékony vajat (vagy Rama margarint) és a narancslevet hozzáadjuk. Szorosan lezárjuk az edényt a fedelével.
Többször erősen rázzuk, összesen 15- 30 másodpercig, hogy jól elvegyüljenek a hozzávalók, majd keverőkanállal vagy habverővel gondosan átkeverjük az egészet, hogy az edény falára tapadt tésztaszemcsék is belekeveredjenek. Ezután (26 cm átmérőjű alján kikent) tortaformába töltjük a tésztát, a tetejét elsimítjuk. A sütő rácsára tesszük a formát.
Felső/alsó hőfok: kb. 180°C (előmelegítve)
légkeverősnél: kb. 160°C (előmelegítve)
gázsütőnél: 2-3-as fokozat (előmelegítve)
sütési idő: 25-30 perc
Sütőrácsra tesszük a sütőből kivett formát. Simára keverjük a narancslekvárt és a forró tortalapra kenjük.
A tortalapot kivesszük a formából, ha kihűlt és tortástálra helyezzük. A mascarponéból a porcukorral és tejszínhabbal magas keverőedényben elektromos habverővel kemény krémet verünk, majd néhány csepp mentaolajat keverünk bele.
Evőkanállal hullámosan elosztjuk a mentakrémet a tortalap tetején és reszelt narancshéjjal megszórjuk. mentalevelekkel díszítjük.
Sütési idő: 25-30 perc
Összesen:
43g fehérje, 272g zsír
379g szénhidrát
17 390 kJ, 4152 kcal

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>