Alaposan metisztítjuk ás átmossuk a karfiolt, majd
sós
vízben puhára főzzük és szétszedjük a rózsáira. A
tojásokat szétválaszjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, a
tojássárgákat összekeverjük a
tejföllel és a
liszttel, majd hozzáadjuk már felvert habot is. Kikenjük
vajjal és megszórjuk morzsával a pudingoskelyheket, beletszünk karfiolt kb. háromnegyedig, majd a tetjére öntjük a
tojásokból kapott masszát. Minden formát letakarunk, és egy órán át főzzük gőzben. Mikor kész, kiborítjuk őket és a te
tejére forró
vajjal locsoljuk meg, és megszórjuk pirított morzsával. Ha maradt karfiolunk, ezzel körítjük körbe. Azonnal tálalható.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>