Lábát, fejét levágjuk. Ehet? bels?ségeket ledaráljuk, morzsával, f?szerekkel, petrezselyemmel, tojással és olajjal összekeverjük. Betöltjük a galamb belsejébe, cérnával ö
A gyöngytyúk szárnyait, lábait, nyakát, bels?ségeit, eltávolítjuk, majd megmossuk, és kívül, belül megf?szerezzük. Beirdaljuk a tyúkot, és a résekbe szalonnadarabokat tes