A húst felszeleteljük,
sózzuk,
borsozzuk, és
zsírral bélelt tepsibe addig sütjük, ameddig véres lé nem kezd el szivárogni belőle. A májat is feldaraboljuk,
lisztbe panírozzuk, és
zsírban megsütjük. A zsemlét felszeleteljük, megpirítjuk a
zsírban. A májat, szeletelt
gombát edénybe tesszük, leöntjük
madeira mártással. Tálalásnál a pirított zsemlére kerül a bélszín, erre a máj és végül a szósz.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>