Halakat megtisztítjuk, a belsőségeket félretesszük. Ponty fejét és farkát levágjuk. Törzsét szeletekre vágjuk és meg
sózzuk.
hagymát felaprítjuk.
Elkészítjük az alaplevet: fejet és farkat az apró halakkal együtt a bog
rácsba tesszük, majd hozzáadjuk a
hagymát. Felöntjük annyi
vízzel, hogy ellepje a halakat, majd felforraljuk és 70 percig főzzük.Ha elkészült, szitán átpasszírozzuk. Alaplevet visszaöntjük a bog
rácsba, liternyi vizet adunk hozzá, felforraljuk és beletesszük a halszeleteket. Megszórjuk piros
paprikával, hozzáadjuk a csípős cseresznye
paprikát, beleszórjuk a belsőségeket és újraforraljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>