A
lisztet összegyúrjuk az élesztővel,
tojással,
sóval és kefírrel, majd letakarva 30 percig állni hagyjuk. A t
epertőt összekeverjük
sóval és
borssal. A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a t
epertővel, majd 30 perc pihentetéssel négyszer hajtogatjuk. (Harmadolva: alulról felfelé, majd felülről lefelé, utána szintén harmadolva a bal oldalát a te
tejére, a jobb oldalát pedig alá hajtjuk.)
Utána 3 cm vastagra kinyújtjuk, késsel bevagdossuk, majd kiszaggatjuk. Tepsibe tesszük, és megkenjük
tojással. Előmelegített sütőben 220 fokon 20-25 percig sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>