1,5 dl
tejet megmelegítünk, belekeverjük a kockacukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 10 dkg
lisztet, és megkelesztjük. A
tojássárgáját elkeverjük a
vajjal,
sóval ízesítjük, majd összedolgozzuk a kovásszal és a többi
liszttel. Hozzáadjuk a
tejfölt és annyi
tejet, hogy közepesen kemény tészta legyen. Kidagasztjuk, majd lefedve kelesztjük. Utána kinyújtjuk, elkenjük rajta a felaprított töpörtyűt, hajtogatjuk, 30 percig állni hagyjuk, majd újból kinyújtjuk, és ezt négyszer megismételjük. Végül másfél ujjnyira nyújtjuk, bevagdaljuk, és kiszúrjuk. Rákenjük a
tojást, 30 percig kelesztjük, majd újból lekenjük, és megsütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>