A trappista eredetileg francia származású félkemény sajtfajta. Ma már viszont jellegzetesen magyarnak tekinthető, hiszen Magyarországon ez a legkedveltebb sajtféleség. Elsőként a Franciaországban élő trappista szerzetesek készítették el, majd a XIX. század végén boszniai trappista szerzetesek juttatták el a receptjét Magyarországra. Általában 1,2-1,5 kg súlyú korongokban vagy hasábokban gyártják, színtelen vagy jellemzőbben piros műanyagfóliába csomagolva. Zsírtartalma a szárazanyagtartalomban 45% körül mozog. Belsejében 3-4 mm átmérjű lyukak vannak. Fogysztható önmagában, szendvicskhez, vagy más sajtos ételekhez.