Egy tálban összekeverjük a zselatint 2,5 dl cukorral és a kakaóval. Belekeverjük a tejjel felvert tojássárgákat, és állni hagyjuk 1 percig. Lassú tűzön addig keverjük, míg a zselatin fel nem oldódik. Habverővel simára keverjük, és hozzáadjuk a likőrhöz. Nagy tálba öntjük, és beletesszük a hűtőszekrénybe, időnként megkeverjük.
Mikor annyira megdermed, hogy a kanálról lecsurgatva kis gombócokat alkot, kivesszük a hűtőből.
Babapiskótával kibélelünk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját, illetve oldalát, majd hűtőszekrénybe tesszük.
Egy tálban lágy habot verünk a tojásfehérjékből. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és kemény, sima habbá verjük. A tojáshabot, majd a tejszínhabot is beleforgatjuk a zselatinos krémbe. Az egészet beleöntjük az elkészített tortaformába, és hűtőszekrénybe hűtjük, míg meg nem szilárdul.
Tálaláskor lekapcsoljuk a forma szélét. mandulakrémmel és mandulareszelékkel díszítjük.

mandulakrém: Egy tálban kemény, sima habbá verünk 1 dl tejszínt 1 evőkanál porcukorral. Beleforgatjuk 1 evőkanál mandulalikőrbe.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>