Kora tavasszal legjobb az ízük, különösen a jó ízű, mielőtt a hagymafejek teljesen kifejlődnek. Termesztése nem sok időt vesz igénybe. A hagymafejeket és zöld leveleit általában nyersen fogyasztjuk, pl: vajas vagy zsíros kenyérhez. De lehet saláta alapanyaga is. Tálalhatjuk vékonyan felkarikázva enyhén megsózva, de akár borssal is ízesíthetjük.