A sajtokat rövidebb metéltre vágjuk, hozzáadjuk a kevés tejszínnel elkevert, főtt, pürésített tojássárgákat. Megsózzuk, megborsozzuk, olívaolajjal, mustár
A kefirt egy tálba tesszük, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot, a felaprózott kaprot, sózzuk, borsozzuk. Az alma magját eltávolítjuk, majd felkockázzuk a megh�