Miközben a brokkolit puhára főzzük, a felaprózott hagymát és a felszeletelt gombát olajon megpirítjuk. Ezután egy jénaiban eloszlatjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, kurkumával, köménnyel és szezámmaggal ízesítjük őket. Egy másik tálban összekeverjük a szezámmagot, a tejszínt, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. A reszelt sajtot a zöldségekre szórjuk, majd az egészet lelocsoljuk a szósszal, és sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.