Egy serpenyőben puhítsuk meg a tököt és villával darabokra törjük. Ezt hevítsük fel és adjuk hozzá a
parmezánt,
sóval és
borssal ízesítjük.
A munkaasztalon egyengessük el a tésztalapot, verjük fel a
tojást és vigyük rá a tésztára. Kanalazzuk rá a tököt és újabb tésztával fedjük be, óvatosan nyomjuk őket össze a szélén és szeljük kör alakúra.
Ezeket a tésztadarabokat 2-3 percre főző
vízbe tesszük, majd egy szűrőben állni hagyjuk.
Miután lecsepegett a ravioli hozzáadjuk az aszalt
paradicsomot és a
bazsalikomot és pár percig teflonos edényben pirítjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>