Az
almalébe szórjuk a fahéjat, majd ebbe áztatjuk egy darabig a
szilvt. A felkockázott húst kb. 5 percig olajban pirítjuk,
szzuk,
borsozzuk, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket. Újabb 5 perc elteltével belekeverjük a sűrített
paradicsomot, a babérlevet és a borókabogyót is. 2 perc után felöntjük a borral, majd 10 perc forrás után hozzáöntünk még egy liter vizet. Újabb forrástól számítva kb. egy órát főzzük lefedve, majd a zöldségeket átpasszírozzuk, és a tálra tett húsra rakjuk. Az édességet felkockázzuk, a mártásba tesszük az aszalt
szilvval együtt, majd ha feloldódott, a húst is visszatesszük, és az egészet galuskával kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>