A felkockázott májat és hagymát a szardellával ledaráljuk, majd hozzákeverjük a felcsíkozott szalonnát, a vajjal és tejszínnel elkevert lisztet és a tojást. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a konyakkal, majd egy kivajazott formába töltjük az egészet. Vízfürdőbe téve közepes fokozaton 50-70 percig sütjük, majd hidegen kínáljuk.