A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd megfőzzük. Eközben az olajbogyó magját eltávolítjuk, majd a háromnegyedét turmixba tesszük. Hozzátesszük az olívaolajat, megborsozzuk, majd összeturmixoljuk. A krumplit összenyomkodjuk és hozzákeverjük az olajbogyót. Végül a megmaradt egész olajbogyókat is a püréhez keverjük, és már kínálhatjuk is.