A megfőzött
gesztenyét megtisztítjuk, áttörjük és a lepürésített császár
szalonnával összekeverjük.
sóval,
szerecsendióval fűszerezzük. A vékonyra kivert, meg
sózott pulykamell szeleteket megkenjük
gesztenyepürével. Henger alakúra összecsavarjuk és fogvájóval összetűzzük. Először
lisztben, majd felvert
tojásban, végül morzsában megforgatva bepanírozzuk. Bő olajban kisütjük. Rácsos
burgonyával és grafe-fruit héjába elrendezett
szilvabefőttel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>