A
szalonnt felkockázzuk, és kisütjük a zsírját, majd leszűrjük. A
burgonyt puhára főzzük, lehúzzuk a héját, és átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a
lisztet, a tojássárgáját, 1 teáskanál
szalonnazsírt és a
st. Összegyúrjuk, majd félujjnyira nyújtjuk.
A t
epertőt és a húst ledaráljuk, hozzáadjuk a
szalonnt,
st,
borsot, majd a tésztára kenjük. Feltekerjük, majd a két végét megkenjük kevert tojásfehérjével, és lenyomjuk. Egy nagy lábosban
sval ízesített vizet forralunk, majd beletesszük a tésztát, és 20 percig főzzük. Utána kiszedjük, néhány percig állni hagyjuk, majd felszeleteljük. A
vajat felhevítjük, rászórjuk a zsemlemorzsát, és amikor megpirult beleforgatjuk a tésztát.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>