Elkészítési idő: kb 35 perc
Energiatartalom: 239 kcal/1004 kj adagonként

Az újhagymát mossuk meg, és vágjuk le róla zöld részét. Ez utóbbit aprózzuk fel, a fehér részt pedig vágjuk karikákra. A csiperkegombát mosás után csíkozzuk fel. A csilipaprikát aprózzuk fel. A gyömbért és a fokhagymát hámozás után szintén aprózzuk fel. A csilipaprikát, a gyömbért, a fokhagymát, az újhagymát és a gombát keverjük össze. A garnélákat forró vízzel forrázzuk le, majd vágjuk kettő őket a vízből kivéve. A garnélákban megtaláljuk a kis fekete húrszerű belüket, melyet eltávolíthatunk. A garnélákat ezután kenjük be alaposan keményítővel.
A tegyük félre a garnélák és a zöldségkeverék felét. Ezeket tegyük rá egy evőkanál felhevített olajra, és adjunk hozzá egy kevéske szezámolajat. Ezt a keveréket fűszerezzük meg sóval és borssal. 4-5 percig így pirítsuk meg, miközben ízesítjük rizsborral, cukorral, szójaszósszal és korianderrel. Ha elkészültünk az egyik felével, a másik felét ugyanígy készítsük el.
A rizspapírlapokat hideg vízbe mártsuk, majd terítsük ki őket. Addig hagyjuk állni míg ki nem fehérednek. 2-2 lapot fektethetünk egymásra, majd ezeket egyenletesen kenjük meg a garnélás mártással. Szórjuk rá a szójacsírát, és jó szorosan tekerjük fel. A narancslevet és a hoiszinszószt összekeverve mártást készíthetünk, amibe fogyasztás előtt mártsuk bele a garnélás batyukat.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>