A felhevített zöldségleveshez adjuk hozzá a bort és a kakukkfüvet, majd pároljuk meg benne a polip csápjait. Ezután vegyük ki, csöpögtessük le, szeleteljük fel és dolgozzuk össze olívaolajjal, a kifacsart citrom levével, az összevágott hagymával, a paprikával, a felaprított korianderrel, sóval, valamint borssal. Egy napra tegyük hűtőbe, hogy összeálljon, majd főtt rizzsel kínáljuk.