Egy lábosba tesszük a zöldfűszereket, a citromlevet és a megtisztított kagylókat. Felöntjük egy liter vízzel, majd 5 percig főzzük, a rosszakat kidobjuk, levét leszűrjük.
Egy tálban összekeverjük a szószokat és mézet, majd félretesszük. Az osztrigákat a felcsíkozott szalonnába tekerjük, majd felhúzzuk őket a nyársakra. Így fél órát a mézes
Az endívai saláta leveleit vajon megfonnyasztjuk, majd a turmixba tesszük. Hozzáadjuk a kagyló levét, a tejszínt és a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet öss
A hagymát szeletekre, a szárzellert karikára, a fokhagymát apróra vágom. Közepes lángon vajat olvasztok, rádobom a zöldségeket és fedő alatt 5-6 percig párolom. Ha a zöld
Az összes fűszert felaprózzuk, a kagylót pedig felszeleteljük. Egy tálban összekeverjük a bort, kevés ecetet, a fűszereket és a felaprózott hagymát. Végül a kagylóhúst el
Egy tálba tesszük a hártyáiktól is megtisztított citrusokat és a menta felét. Egy másik tálban összekeverjük a maradék mentát a gyümölcslevekkel, a paprikával, sóval és k
Elkészítési idő: kb 45 perc és 30 perc áztatás
Energiatartalom: 708 kcal/2972 kj adagonként
A kagylókat alaposan mossuk le, és szedjünk le mindent, ami a héját borítja.
A tejszínt és a tojást gőz felett habosra keverjük, majd hozzáadjuk a megolvasztott vajat, sózzuk, borsozzuk, a citrommal ízesítjük. A kagylókat eloszlatjuk a tányérokon,
Ugrás a lap tetejére >>