A kacsát megtisztítjuk, majd besózzuk, összezúzott fokhagymával, bazsalikommal, majoránnával és szurokfűvel ízesítjük. A répákat felkarikázzuk, az almát felszeleteljük, m
A húsokat kettévágjuk, olívaolajon néhány perc alatt aranysárgára pirítjuk. Hozzáöntjük a húslevest, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel, babérlevéllel és hagymával ízesítjük.