» 1 kg bőrös, csontos kacsamell » 3-4 gerezd fokhagyma » s » 1,5 dl fehérbor
A fokhagymkat felszeleteljük, és megtűzdeljük vele a kacsát. Megszzuk, majd fél órát pihentetjük. Ezután sütőbe tesszük, sütni kezdjük, közben többször meglocsoljuk a borral és saját pecsenyelevével. Amikor készre sült, a mellhúst levágjuk, majd a csontra visszarakjuk a szeleteket, és ízlés szerint burgonyval vagy salátával kínáljuk.