A foglyokat megtisztítjuk és elfelezzük. A szalonnát felkockázzuk, majd egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját. A felaprózott hagymát ebben megpirítjuk, majd sóval, papri
A madarakat megtisztítjuk, majd a combokon kívül mindent levágunk a törzséről. Alaposan megmossuk, majd vajat hevítünk, és addig pirítjuk benne, amíg barna nem lesz. Után
A felaprózott hagymát megpirítjuk, majd ha kihűlt egy tálban összekeverjük a túróval, a lereszelt csokival és a felaprózott petrezselyemmel. Az egészet hűtőbe tesszük, ma
Egy serpenyőbe dobjuk az olajra az elfelezett hagymát, a kakukkfüvet, zsályát és rozmaringot, majd ezen megpirítjuk a galambbegyeket. Sózzuk, borsozzuk, majd helyére tess
Egy nagy jénai aljára szalonnát teszünk, majd egy sor gyöngytyúkot. A gombát zsíron megpirítjuk, borssal, petrezselyemmel és hagymával ízesítjük, majd ebből teszünk a tyú
A gyöngytyúkot egy lábosba tesszük, felöntjük sós vízzel, majd főzni kezdjük. Forrás után a feldarabolt zöldségeket, a petrezselymet és a bazsalikomot is beletesszük, sóz
A hagymát vajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a rizst, sózzuk, felöntjük vízzel, és így kb. 10 percig főzzük. Ezután beletesszük a répát, a paprikát, a chilit és a borsót,
Elkészítése ugyan az, mint a csirkepörköltnek, csak itt gyöngytyúkhúst használunk.
Ugrás a lap tetejére >>