Vágjuk fel a hagymákat és áztassuk sós vízbe addig, míg megpuhulnak, és aprítsuk le turmixgépben. Készítsünk fehér rántást vajból és lisztből. Keverjük hozzá a hagymapürét, és hígítsuk fel meleg tejjel. Adjuk hozzá a sót, porcukrot, borsot és hagyjuk főni 10 percig. Kenjük be a bordákat olajjal, rakjuk őket a rostra és süssük oldalanként 5 percig. Tálaljuk mártással.