» 300 g porcsin » 200 g csirkemell » 150 g tisztított rózsaszín garnélarák » egy friss ananász negyede » diónyi vaj » 5 cl tárkonyecet » 1 evőkanál ketchup » 1 dl tejszín
A csirkemellet vékony csíkokra és az ananászt kis darabokra vágjuk. Következő lépésként elkészítjük a vinaigrette szószt, amihez összekeverjük a tárkonyecetet, a ketchup-ot és a tejszínt, majd ízlés szerint fűszerezzük. A csirkemellcsíkokat a vajon aranyszínűre pirítjuk. Ezután a salátát elrendezzük egy tányéron, megszórjuk a rákkal, az ananásszal és a meleg csirkemellcsíkokkal, majd leöntjük az öntettel.