A turmixba tesszük a szardellafilét, a zöldhagymát, a tárkonyt, a metélőhagymát, a petrezselymet, a majonézt, a joghurtot és az ecetet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet
A húst felcsíkozzuk, a szőlőszemeket kettévágjuk, és magjait kiszedjük. A narancs héját lehámozzuk, a hártyát is lehúzzuk, majd felkockázzuk. A diót durvára aprítjuk.
A