A mixerbe tesszük a kókusztejet, a chilipaprikákat, a felaprított citromfüvet, a citromlevet, a felszeletelt gyömbérgyökeret, a koriandert, a köményt, a mogyoróhagymát és
Olajon megpirítjuk a curry-pasztát, hozzáadjuk a felkockázott húst, pár percig pirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a bambuszrügyet, szelet