Leforrázzuk a
paprikát, lehúzzuk a bőrét, kimagozzuk és felvágjuk.
A rákokat megfőzzük
vízben, amelyet borral,
babérlevéllel és
sóval ízesítünk.
A feldarabolt nyulat és a
sonkát olajon elkezdjük sütni. Közben
sózzuk és adjuk hozzá a zúzott
fokhagymát. Felöntjük egy kis
vízzel és beledolgozzuk a bor
sót, a tintahalat és a
hagymát. Jól megpároljuk és hozzákeverjük a
rizst és a
paprikát. Ráöntünk 10 csészényi forró vizet,
sóval, sáfránnyal és
petrezselyemmel ízesítjük. Rakjuk bele a rákokat is és 10 perc alatt készre pároljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>