Egy nagy edényben olajon megpirítjuk a felkockázott
szalonnát. Hozzáadjuk a darbokra vágott nyulat, és kevergetés mellett megpirítjuk. Beletesszük a fűszereket és a sherryt. Összekeverjük, és hagyjuk 15 percig párolódni. Ezzel egyidőben a gyöngy
hagymáinkat megforgatjuk
lisztes-
sós-
borsos keverékben, és megpirítjuk egy kis olajon őket. Adjuk a nyulhoz a kisütött gyöngy
hagymákat. Habarjuk be a
liszttel a húslevesünket, és ezt is öntsük a nyúlra. Fedő alatt főzzük, míg a hús meg nem puhul. Egy tálra kimerve szervírozzuk. Másfél óra alatt elkészíthető.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>