A borjúhúst kikloffoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd bepanírozzuk őket. Ezután olajban megsütjük a hússzleteket kb. 2 perc alatt. Tálaláskor citrommal, zsázsával vagy
A húst megtisztítjuk, feltesszük főni, majd forrás után belerakjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és így főzzük másfél órán át. Eközben a zöldségeket megmossuk, meghámozzu