Először a babot beáztatjuk, vízben egy éjszakát állni hagyjuk. A csülköt feltesszük főni, közben megtisztítjuk a zöldségeket és feldaraboljuk. Az apróra vágott
hagymval együtt zsiradékon megpirítjuk, kis vízzel felöntve puhára pároljuk. Ezután a babot levél együtt hozzá öntjük, füstölt húslével hígítjuk. Bele rakjuk a felkarikázott zöld
paprikt,
paradicsomot és a zúzott
fokhagymt. Ízlés szerint
szzuk és
borsozzuk. Közben kisütjük a kolbász zsírját, és
papriks rántást csinálunk belőle, majd bele szórjuk a felaprított
petrezselyemzöldet. Ha a bab megfőtt berántjuk és
tejföllel besűrítjük, kolbászdarabokat és csipetkét főzünk bele. A levest tányérba merjük, a csülökkel együtt. forrón tálaljuk .
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>