Tetszés szerint marhából, sertésből vagy szárnyasból finom pörköltet készítünk. Sós palacsintatésztából pedig 12 darabot sütünk ki. Tölteléknek ledaráljuk a pörkölthúst, és a palacsintákba töltjük. Hőálló üvegtálba pakoljuk a palacsintákat, szorosan egymás mellé. A pörkölt szaftját besűrítjük tejföllel, majd a palacsintákra öntjük. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten készre sütjük.