A bélszínt felvágjuk négy egyforma szeletre, majd megkenjük őket mustárral. Bő olajban megforgatjuk őket, majd
sval,
borssal ízesítjük, és 3-4 napig hűtőben érleljük. A hússzeleteket sütés előtt szórjuk be piros
paprikval. Vágjuk be és tűzdeljük meg füstölt
szalonnval. Rostélyon süssük
angolosra, közben gyakran kenegessük át zsírral. A zsemléket vágjuk félbe, és pirítsuk meg őket zsírban. Amikor húsok elkészültek, még forrón helyezzük a zsemlékre. Tálalhatjuk főtt és sült
burgonyval, de akár rizzsel is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>