A krumplit meghámozzuk, és ss vízben megfőzzük. A kolbászokat és a hurkákat a sertéshússal együtt hőálló tálban készre sütjük a sütőben. Szaftjával gyakran meglocsoljuk. A lila és fehér káposztát tetszés szerint lereszeljük vagy legyaluljuk. Hagymát aprítunk fel és kis zsiradékon a káposztával együtt fedő alatt készre pároljuk. Vizet öntünk alá, megcukrozzuk és pár kiskanál ecettel savanyítjuk. A húsokat tálalóra tesszük, főtt krumplival és káposztával tálaljuk.