Csülök bableves - Magyarország receptHány személyre: 4 személyre
» 1 füstölt csülök
» 25 dkg tarkabab
» 2-3 babérlevél
» 1-1 szál sérga ás fehérrépa
» fél
zeller» 1 csokor zellérzöld
» 1 kisebb vörös
hagyma» 2-3 gerezd
fokhagyma»
s» piros
paprika» 1 evőkanál zsír vagy olaj
» 2 dl
tejföl
» esetleg 1-2 kanál
ecet» csipetke
A csülköt és a babot a főzés előtt egy áztassuk be. Másnap a kettőt együtt tegyük fel főni. Rakjunk bele babérlevelet, és lassú tűzön főzzük egy órán keresztül.
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, és forraljuk tovább. Miután a csülök puhára főtt, emeljük ki, és a levest sűrítsük be
hagyms -
fokhagyms,
paprikval színezett rántással. Tegyük vissza a a csülköt, forraljuk át, és máris tálalhatjuk.
A levest csipetkével,
tejföllel kínáljuk, és a csülköt, mint második fogást,
tormval, mustárral és kenyérrel szolgáljuk fel. Vagy a húsdarabokat felkockázva, levesbetétként tálaljuk. Egy kis
ecettel tovább lehet ízesíteni.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>