» 8 vékony szelet bélszín » 4 vékony szelet sertés szűrpecsenye » 80 g füstölt szalonna » s, bors » mustár » zsír
Húst vékonyra verjük, szzuk, borsozzuk, és megkenjük mustárral. Két szelet hús közé egy vékonyra vert sertésszeletet teszünk, és felvágott szalonnacsíkokkal áttűzzük. Félangolosra sütjük.