Szalonnát kisütjük, tepertőt kivesszük, és a zsírban megpirított hagymát megszórjuk egy kis csípős pirospaprikával, és hozzáadjuk az apróra vágott savanyú káposztát. Felengedjük 1,5 l vízzel, és fedő alatt főzzük. Amikor már majdnem puha a káposzta, hozzáadjuk a tarhonyát, felszeletelt kolbászt, rántással sűrítjük, és tejfölt adunk hozzá.