A spenótot jól öblítsük át, 5 perc alatt pároljuk meg
ss vízben, majd csöpögtessük le.
Egy agyagedényben az olívaolajon pároljuk meg az összevágott
hagymt, majd dolgozzuk hozzá a zúzott
fokhagymt, a felkarikázott
burgonyt és az összevágott spenótot. Fűszerezzük
sval,
borssal és sáfránnyal. Adjunk hozzá 2 deci vizet, helyezzünk rá fedőt és háromnegyed órán át pároljuk. Ezután üssük rá a tojásokat, fűszerezzük újra és addig süssük, amíg a lé elfő.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>