Burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Hozzákeverjük a zsírt, tojást, és annyi lisztet, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. Fővő sós vízbe galuskát szaggatunk belőle, és 10 percig főzzük. Kisütött szalonnát zsírjára szedjük, tetejére morzsoljuk a juhtúrót, rárakjuk a tepertőt, és forró sütőbe rakjuk.