Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a hagymt és a fokhagymt, majd beletesszük a burgonyt és a zöldséglevest. Addig főzzük így lefedve, amíg a burgonya meg nem puhul, majd átöntjük az egészet egy turmixgépbe, beletesszük még a tejet, a tejszínt és a citromlevet, fűszerezzük, és simára mixeljük. Az így kapott keveréket behűtjük, és pitapirítóssal kínáljuk.