Megtisztítjuk, megmossuk a
gombkat, majd vékonyan felszeljük, egy pár darabot pedig egészben elteszünk.
Az olívaolaj felén üvegesre pároljuk a feldarabolt
hagymt és a felkockázott
burgonyt is hozzáadjuk 10 percre. Egy kis húslevessel felöntjük és botmixerrel összekeverjük.
Az olaj másik felén a felszeletelt
gombt, az egész
gombkat és a zúzott
fokhagymt megsütjük. Felöntjük a megmaradt húslevessel és mikor felfőtt kivesszük az egész
gombkat. Közben
sval és
borssal fűszerezzük.
A burgonymasszát összedolgozzuk a
tejföllel és egy kis levessel, majd hozzáöntjük a
gombaleveshez és még néhány percig főzzük. Tálaláskor a
gombafejeket a levesbe tesszük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>