A tejből egy merőkanálnyit elveszünk, simára keverjük benne a cukrot és a pudingport. A maradék tejet felforraljuk, és belecsorgatjuk a pudingos tejet, az összetört gesztenyepürét, 1-2 percig főzzük.A tűzről levéve mixerrel habosítjuk, vaníliás cukorral ízesítjük.A mazsolát amit egy nappal előtte beáztattunk rumba, és juharsziruppal pettyegetve kínáljuk. melegen, jégbe hűtve egyaránt fogyasztható.