Forgassuk meg forró vajban a kis darabokra vágott brokkolit, majd engedjük fel egy liter vízzel. Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és szerecsendióval, majd főzzük 10 percig. Turmixoljuk össze, vegyítsük el benne a tejfölt és a joghurtot, majd tegyük ki csészékbe. Szórjunk a tetejére csíkokra szelt gesztenyét, és már tálalhatjuk is.